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食に関するプチ情報

世界３大珍味

そもそも珍味（ちんみ）とは、食材そのものが希少なものであったり、外見と味とが全く意に反するなどで珍しがられる食材のことを指しており、キャビア、フォアグラ、トリュフが世界の三大珍味であると呼ばれています。

日本の３大珍味

世界の三大珍味はキャビア、トリュフ、フォアグラと言われているが、日本の三大珍味としては一般的に、ウニ（塩うに）、カラスミ（ボラの卵巣の塩漬け）、このわた（なまこの腸の塩辛）であるとされているようです。

世界３大スープ

世界の三大スープというものにはさまざまな諸説があり、「ブイヤベース」「トムヤムクン」「フカヒレスープ」といわれたり、トムヤムクンやフカヒレの代わりに「ボルシチ」が挙げられているなど、イロイロな説があるようです。

世界３大ハム

世界の三大ハムとは、イタリアのプロシュートハム、スペインのハモンセラーノ、中国の金華火腿（金華ハム）の３つことを指して呼ばれているようです。それぞれ有名なハムでありグルメな人を中心に好まれ食されているとのこと。最近は３つがセットになった物が売られてたりしてギフト用などに人気があるそうです。

世界３大果実

世界の三大フルーツと呼ばれているのは、マンゴー、マンゴスチン、 チェリモヤです。チェリモヤというのは南米アンデス産のフルーツで、そのミルク色をした柔らかな果肉から別名「森のアイスクリーム」とも呼ばれ、甘く芳醇で、冷やして食べると口にとろけるような美味しさが広がるそうです。

三大蟹

毛ガニ・タラバガニ・ずわいガニというのが蟹の中でも三大ガニとよく言われます。食べ応えも抜群で「カニの王様」とも称されるタラバ蟹、甘みのある足の身、濃厚でまったりとしたかにみそが特徴のずわい蟹、他のカニと比べ見た目は小ぶりながら濃厚なカニみその毛蟹。どれもグルメな人には堪らない食材です。

中華４大料理

中華料理は、北京料理・上海料理・四川料理・広東料理の４つに大分類されます。北京料理は餃子や麺といった小麦粉料理を中心とした肉料理がメイン。上海料理は淡水魚を使う料理が多く、上海蟹やすっぽん料理が有名。四川料理は麻婆豆腐や坦々麺といった辛い料理が多いのが特徴。広東料理は「食は広州にあり」と言われるほど食材が豊富で世界中に最も広まった中華料理です。

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